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Sulmona, situata nella regione Abruzzo in Italia, è una città di grande importanza storica e culturale, rinomata soprattutto per la sua antica tradizione nella produzione dei confetti.

 

Questa guida di viaggio esplora non solo le bellezze architettoniche e naturalistiche della città, ma si sofferma in modo particolare sulla seducente storia dei suoi famosi confetti. 

 

 

Sulmona si trova in una vallata circondata dalle montagne della Majella e del Morrone, offrendo scenari naturali mozzafiato che fanno da cornice alla sua ricca storia. La città risale al periodo pre-romano e ha giocato un ruolo importante nel corso dei secoli. È nota per essere la città natale del poeta latino Ovidio, autore delle _Metamorfosi_, al quale è dedicato il monumento principale nella Piazza XX Settembre. 

 

Nel corso dei secoli, Sulmona ha conservato un'impressionante serie di edifici medievali e rinascimentali, inclusi la Cattedrale di San Panfilo e il complesso dell'Annunziata con il suo splendido portico. Non meno affascinante é il suo centro storico con vie strette e piazze ornate, ideali per una passeggiata evocativa tra storia e architettura. 

 

 

Il confetto di Sulmona non è semplicemente un dolce, ma un'icona di tradizione artigianale riconosciuta mondialmente. Questi deliziosi gioielli zuccherini sono strettamente legati alle celebrazioni e alle cerimonie, soprattutto matrimoni, in tutta Italia e anche all'estero. 

Origini e Storia 

La produzione dei confetti a Sulmona risale al XV secolo. Originariamente, i confetti erano semplici mandorle avvolte in una copertura di zucchero, usate prevalentemente nei rituali religiosi. Tuttavia, nel corso degli anni, la produzione si è evoluta incorporando tecniche più sofisticate e vari tipi di rivestimenti e sapori. 

 

 

Il processo di produzione attuale implica l'uso di mandorle selezionate (spesso della varietà locale chiamata "Filippo Cea") che vengono ricoperte di strati multipli di zucchero, attraverso un metodo chiamato "panning" in grandi tamburi rotativi. Questo metodo garantisce un rivestimento uniforme e liscio, che è poi lasciato ad asciugare e indurire.

Visite alla fabbrica di confetti

Per gli amanti del dolce e i curiosi, molte fabbriche di confetti a Sulmona offrono tour guidati che permettono di osservare da vicino la produzione di questi dolcetti e, ovviamente, di degustarli. Questi tour non solo offrono una conoscenza diretta del processo artigianale, ma anche la possibilità di acquistare confetti freschi direttamente dal produttore. 

 

 

Sulmona è famosa anche per il Giostra Cavalleresca, un torneo storico che si svolge ogni anno e vede la città riempirsi di colori, suoni e la gioiosa atmosfera medievale. I confetti giocano un ruolo nelle festività, spesso utilizzati in decorazioni e come regali. 

 

1. Visita una Fabbrica di Confetti: Immergevi nella dolcezza visitando una delle storiche fabbriche di confetti. 

2. Assaggia i Diversi Tipi: Non limitarti al classico confetto alle mandorle; prova variazioni con cioccolato, frutta candita e persino liquori. 

3. Ricordi e Regali: Porta a casa tua o ai tuoi cari una confezione di confetti, un regalo tradizionale che simbolizza buon auspicio e felicità.